Description
Chair blanche à ivoire, fine et juteuse.
Saveur : douce, légèrement acidulée, très aromatique.
À croquer : texture idéale au quotidien.
En cuisine : parfaite pour tartes, poires pochées, compotes, salades sucrées-salées.
Conservation:
Garder au frais (bac à légumes du réfrigérateur).
Pour murir : laisser à température ambiante 2–4 jours.
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