Description
Chair tendre & saveur naturellement sucrée
Très riche en vitamine A, bêta-carotènes et fibres
Idéal pour cuisine familiale, healthy et gastronomique
Excellent en velouté, rôti, purée, risotto, gnocchis
Conservation:
Entier : dans un lieu frais et sec — 2 à 3 mois selon maturité.
Coupé : au réfrigérateur 3–5 jours, bien filmé.
Astuce : congeler la chair en cubes crus ou cuits.
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